炒蛤蜊要先焯水吗|

炒蛤蜊要先焯水吗

要。炒花蛤建议先用水焯一下，然后炒10分钟左右就可以，这样吃起来比较安全。花蛤含有不饱和脂肪酸以及优质蛋白质，一定要加热充分，如果加热不充分会导致细菌和寄生虫的残留，容易导致拉肚子。

炒兔肉要先焯水吗

炒兔肉不用先焯水，同时兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。

兔即兔子。兔子，是哺乳类兔形目兔科下属物种的总称，共9属43种。具管状长耳（耳长大于耳宽数倍）；簇状短尾，比前肢长得多的强健后腿。陆栖，见于荒漠、荒漠化草原、热带疏林、干草原和森林。以亚洲东部、南部、非洲和北美洲种类最多，少数种类分布于欧洲和南美洲，其中一些种类分布广泛或者被引入很多地区，而也有不少种分布非常局限。

炒杏鲍菇要先焯水吗

都可以，主要根据自身喜好而定。

杏鲍菇是生活中常见的一种食用菌，是一种集食用、药用以及食疗为一体的珍稀食用菌种，肉质肥厚、质地细嫩，一般情况下在炒杏鲍菇的时候，既可以焯水也可以不用焯水，因为杏鲍菇是一种很容易炒熟的菌类，并没有什么腥味，焯不焯水并不会对其产生很大的影响，所以主要根据自身的喜好而定即可。

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