毛豆炒肉末
做法：毛豆300克;猪肉(瘦)50克;大蒜3颗;干辣椒4个;酱油5克;精盐3克;橄榄油10克;淀粉1克。瘦肉剁碎，加入少许酱油、盐、淀粉、橄榄油搅拌均匀备用，锅内放水烧开放入少许盐和油、放入剥好的毛豆焯1分钟，捞出来凉水，锅内放油爆香辣椒、蒜蓉，加入肉末煸香，翻炒至瘦肉变色，加入焯过水的毛豆继续翻炒，出锅前撒少许的盐即可。
功效：通便，增进食欲，预防骨质疏松。
肉末焖毛豆的做法,肉末焖毛豆怎么做
主料：肉末100克 毛豆750克。
辅料：油 1勺 蚝油 1勺 盐 1勺 白糖1勺。
准备好肉末，毛豆剥皮。
锅里下少许油放入肉末煎。
然后放入洗干净的毛豆。
放入少许水，糖，盐焖煮。
焖煮到毛豆软烂放入少许蚝油和鸡粉即可。
肉末番茄烧毛豆的做法 肉末番茄烧毛豆怎么做
步骤1
食材：猪瘦肉100克、番茄80克、毛豆80克。辅料：姜1小块、大蒜3瓣、食用油适量、料酒1勺、盐1勺、生抽1勺。
步骤2
先将番茄洗净，然后切丁。
步骤3
毛豆提前剥壳，再放入清水中清洗干净。
步骤4
猪瘦肉切碎，剁成肉末。
步骤5
姜切末。
步骤6
蒜拍碎、并切末。
步骤7
锅中倒入适量食用油，放入姜蒜末，大火爆香，放入猪肉末，煸炒至变色。
步骤8
再放入毛豆，翻炒均匀，然后加入料酒1勺、盐1勺、生抽1勺，翻炒均匀。
步骤9
最后放入番茄，翻炒两分钟，出锅装盘即可。
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