鲤鱼丸子汤怎么做
配料：鲤鱼、黄酒、味精、清水、酱油、姜葱末、鱼丸、豆苗。
做法：
将鱼肉拣去细骨刺，用刀背砸烂，再用刀排斩成鱼末放入盛器，加细盐，黄酒，味精各5克拌和，将清水500克慢慢倒入。
边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲，挑出小块倒入，边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲，挑出小块鱼糊放入冷水中，至浮起时，加淀粉调和。
肉末中加细盐，黄酒，味精，酱油，葱姜末拌和制成馅心。
清水半锅放置在小火上，用左手抓起一把鱼糊在掌心中，右手取馅心1.5克放在左手掌中，然后左手捏拢，从大拇指，食指中挤出一只中间包有馅心的鱼丸，用调羹盛住，再倒入清水锅中。
此时如锅中水已烧沸，加些冷水，不使其翻滚，待鱼丸浮到水面上，即可捞出。
锅内放鲜汤和盐，烧沸后放鱼圆丸和黄酒，然后撇去浮沫。加几根豆苗、味精、汤，煮沸后盛在碗里即成。
丸子怎么做汤
把丸子倒入盆里，解冻下。
解冻好了，放在水中洗一下。
开火，锅里放入适量水煮热。
放入姜片、丸子一起煮。
加入酱油、醋、盐。
盖上锅盖打一下，冒气后约煮2分钟。
关火，加入味精搅拌均匀即可。
猪肉丸子汤怎么做好吃 怎么做猪肉丸子汤
主料：猪肉(肥瘦)(200克)。辅料：木耳(水发)(20克)黄瓜(50克)番茄(75克)。
将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。
盛入汤碗内，淋上香油即成。
|鲤鱼丸子汤怎么做
丸子怎么做汤 怎么做猪肉丸子汤 猪肉丸子汤怎么做好吃 鲤鱼丸子汤怎么做