崇明金瓜是哪里的特产 崇明金瓜产自哪|

崇明金瓜是哪里的特产 崇明金瓜产自哪

崇明金瓜是上海崇明区的知名特产。崇明金瓜又叫做金丝瓜、茭瓜，在崇明地区已经有上百年的种植历史了，是崇明的传统特产之一。

崇明金瓜是哪里的特产

崇明金瓜是上海市崇明区的知名特产，金瓜又名金丝瓜、搅瓜、茭瓜，金瓜以食用老熟瓜为主，成熟瓜皮外观呈金黄色，故名金瓜。又因其瓜肉经搅拌自然形成晶莹透明的金黄色细丝，被称为“金丝瓜”。金瓜丝味形似海蜇，鲜嫩清香，松脆爽口，因此有“植物海蜇”、“素海蜇”的美称。

崇明金瓜食用方法颇多，最为常见的就是凉拌，崇明金瓜和海蜇丝、萝卜丝、莴苣等相拌，均是宴席上的冷盆珍品。金瓜丝不仅可以凉拌，还可以做成汤，嫩金瓜去皮切片，和香菇、笋、肉片一起炒食，也可以干制、速冻、盐渍、制罐，并可出口。

崇明糕是哪里的特产 崇明糕产自哪里

崇明糕是上海市崇明地区的传统蛋糕之一，由精选糯米和白米按照一定比例制作而成，还配上了鸡蛋、面粉、白糖、红枣和葡萄干等食材，经过配米、浸泡、打粉、和料、蒸熟等步骤，做出的蛋糕口感丰富，清香松口。

崇明糕是哪里的特产

崇明糕是上海市崇明地区的传统蛋糕之一，由精选糯米和白米按照一定比例制作而成，还配上了鸡蛋、面粉、白糖、红枣和葡萄干等食材，经过配米、浸泡、打粉、和料、蒸熟等步骤，做出的蛋糕口感丰富，清香松口、糯而不粘、松软可口，风味独特的特色美味。

崇明糕一般分为了松糕和硬糕这两种，松糕吃冷的，硬糕要热过了以后再吃，有时候是蒸热，也可以放些酒酿做成酒酿糕丝汤。做崇明糕选料讲究、配比合理、甜度适中、清香松口，糯而不粘，多吃对身体健康很有好处。

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