冻香椿怎么吃
材料：香椿一小把，鸡蛋2个，葱花适量，食用油、食盐各适量。
做法：
将香椿从冰箱取出，放在常温下解冻。
解冻好的香椿洗净，沥干水分，切成末备用。
鸡蛋磕入碗中，加入适量食盐打散。
然后将切好的香椿末放入继续搅打均匀。
锅中加入适量食用油加热，将鸡蛋液倒入。
煎至成型后翻面，直至两面金黄即可盛出。
冻的香椿怎么吃
材料：鸡蛋、香椿、葱花、白糖、食盐、色拉油。
将香椿用清水冲洗干净，去掉硬根，沥干水分。
将香椿切成细末，备用。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块。
放入香椿拌炒均匀后，加入精盐和白糖快炒入味即可出锅。
材料：豆腐，香椿，鸡蛋，葱，盐，鸡精，料酒，香油。
将豆腐切成块，放入盘中，撒上盐、鸡精、料酒、小葱腌制片刻。
锅中倒入适量水，水开后放入香椿焯熟，取出，切成碎末备用。
鸡蛋打在碗中，然后将搅拌均匀。
锅中下油，将腌制好的豆腐放入面粉中沾匀，再沾上鸡蛋液。
待油热后入锅炸成金黄色，锅中留底油，放入葱花、豆腐，迅速烹入料酒。
加少许清水、盐、鸡精，放入香椿翻炒，淋香油出锅即可。
冻香椿怎么解冻
将冻好的香椿直接放在冰箱的冷藏室中，放置12小时之后，基本就已经完全解冻好了。
时间不充裕的话，可以将香椿直接放在室温中解冻，融化速度较快，记得拿盆子装水。
如果室温很低的话，建议将香椿放在温水中解冻，解冻速度快，还不会漏水，很方便。
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