冬天怎样让大蒜不发芽|

冬天怎样让大蒜不发芽

高温处理：

具体做法：

在大蒜发芽之前，大约在六九以后、在地下挖一方形或圆形土坑。坑深40厘米为宜，大小可视蒜的多少而定。土坑底隔20厘米厚再挖一烧火道。土坑旁边也可挖一烟筒和烧火道相通，把大蒜装入土坑，上面盖严封上土。下面烧火，使土坑内温度达到28至30度，并保持4至6小时左右。

怎样储存大蒜才能不发芽 怎样储存大蒜才能不发芽

将蒜头放入冰箱冷藏，低温能够抑制蒜头发芽，但是不要放在零度以下，这样会导致蒜头的营养有损失。

放到密封的空瓶子和空罐子中，这样可以防潮和降低存放环境里的氧气浓度，提高二氧化碳浓度，抑制蒜头发芽。

在家里有微波炉的情况下，把蒜头放到微波炉加热大概一分钟，稍微烫手就可以了，经过高温处理的蒜头，可以随意放置而不容易发芽，但是不能过热了，这样就会把蒜头烤熟。

将快要萌芽的蒜头剥掉外皮，切掉蒜瓣的胚芽，已经萌芽的抽掉芽尖，这样蒜头就无法再抽芽长苗，再将处理好的蒜瓣放入冰箱冷藏就可以了。

大蒜怎样保存不发芽

冰箱。可以储备在冰箱，因为大蒜在高于5摄氏度时，容易发芽，可以先将冰箱温度调节合适，然后将大蒜全部掰成小瓣，再用保鲜袋把大蒜装起来，扎紧口袋，放进冰箱中保存。

玻璃瓶。可以用玻璃瓶存放，首先将大蒜掰成小瓣，筛选出坏掉的大蒜扔掉，然后把其余好的部分密封装进玻璃瓶，放置在阴凉处，既能防潮又能提高二氧化碳的浓度，可以有效的防止大蒜发芽。

将大蒜晒干一些，然后用一些密闭的袋子或罐子装置，放在一个干燥通风的地方。没有潮湿的环境，大蒜是不容易发芽的。

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