蚕豆冬瓜汤|

蚕豆冬瓜汤

功效：降血糖、降血脂、健脑润肺、减肥。

食材：蚕豆200克、豆腐200克、冬瓜200克、食盐、香油和水均适量。

做法：蚕豆洗净，豆腐切块，冬瓜去皮切块；

油锅加热后放入冬瓜翻炒，再加如蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜；

水煮开后再煮2分钟后关火，加热盐和香油搅拌均匀后即可装盘。

 

蚕豆冬瓜汤

原料：鲜蚕豆200克、冬瓜200克、豆腐200克、盐、香油。

做法：

1.鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。

2.锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。

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把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。

炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。

冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。

把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。

锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。

倒进去一勺盐，用水淀粉勾薄芡，撒上小葱花。

倒进去约一勺醋，淋入几滴香油，加一勺味精就可以关火了。

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