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白灼生菜的做法窍门|

白灼生菜的做法窍门

准备好生菜、葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐。

白灼生菜的做法窍门|

1.把生菜清洗处理好,然后在热水里进行焯水,正面反面各烫一会儿,而且一定要注意,在水中是要加点盐的,这样才可以保证生菜保持色泽,等到生菜烫好后,放在盘中表面上切几刀,这样可以更好的让生菜入味。

2.在锅中加入少许的色拉油,等到烧热之后把之前准备好的调料汁,全部都放入到锅里烧开,然后浇到生菜上就可以吃了。

白灼生菜的家常做法 怎么做白灼生菜

主料:生菜300克。

辅料:生抽少许、蒸鱼豉油少许、蒜末少量、小米辣1个、油少许、白糖少许。

生菜洗净备用。

取一小碗,放生抽、蒸鱼豉油、水、少许鸡精、白糖拌匀,蒜切末,小米辣切碎。

炒锅上火放油烧热,放蒜末爆出香味,倒入调好的汁子。

烧开后放入小米辣碎,调好味道。

另起锅烧水,放少量油、盐,放入生菜烫一分钟,控干水分摆在盘中,把熬好的料汁淋在生菜上即可。

白灼生菜的做法

1.把生菜清洗处理焯水,正面反面各烫一会儿,在水中要加点盐,这样才可以保证生菜保持一个娇嫩的色泽。

2.焯水的时间不要太久,可以试试用勺子把热水不断的浇到生菜上,这样可以保证生菜的两面都能够受热非常的均匀。

3.等到生菜烫好后,放在盘中表面上切几刀,这样可以更好的让生菜入味,之后再把事先准备好的葱姜丝摆在生菜上,注意葱姜丝切好之后是应该浸在冷水中的,这样可以去掉其中存在的辛辣味。

4.在锅中加入少许的色拉油,等到烧热之后就可以把实现准备好的调料汁,全部都放入到锅里烧开,然后浇到生菜上就可以吃了。


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