海鲜焗饭做法 怎样做海鲜焗饭
白饭2碗，青口两只，蟹柳1条，鲜鱿1条，大头虾1只，香茅15克，鸡蛋1只。辅料：青红椒件20克，西红柿角适量，洋葱件适量，椰丝少许，蒜茸少许。调料/腌料：鱼露1汤匙，鸡粉半茶匙，椰奶4汤匙，高汤半水杯，咖喱汁适量。
鲜鱿洗净，割花后切片。
起锅爆香椰丝、蒜茸、洋葱件、青红椒件、西红柿角、香茅、咖喱汁，注入高汤、椰奶、调料。
放入海鲜略煮，加入蛋黄，推匀成芡汁，淋在白饭上面放入焗炉焗香即可。
怎么做海鲜焗饭,海鲜焗饭的做法
食材：熟米饭120克、虾仁180克、蛤蜊60克、洋葱10克、鲜青豆60克、甜玉米60克、淡奶油20克、黄油10克、番茄酱40克、盐3克、白兰地10克、大蒜4克。
准备工作：虾仁去虾线，洋葱切丝，大蒜切细末；烤箱提前预热（上下火200度）；马苏里拉芝士提前从冰箱取出常温解冻备用。
开水煮蛤蜊至壳张开（水刚好漫过即可），将虾仁放入煮过蛤蜊的水中烫一下捞出，留汤备用。吐好沙的蛤蜊开水下锅，煮至壳张开即可（久了肉会变老）。
黄油炒香洋葱，蒜末后，加入番茄酱炒匀。
加适量白兰地，三色蔬菜炒匀后，加两汤勺汤汁、淡奶油，用适量的盐调味；放入米饭，收干汤汁（让米饭充分吸收海鲜的美味）。米饭最好是新鲜蒸熟的米饭，隔夜饭做出来不够软糯，口感会受到影响。没有淡奶油的可用牛奶代替，煮海鲜的汤不可以用清水代替，否则米饭将缺少海鲜味。
将炒好的米饭放入碗至3/4处，放上蛤蜊及虾仁。
撒上马苏里拉芝士。
放入预热好的烤箱（上下火200度）烘烤至芝士融化即可。
焗饭的做法 焗饭怎么做
步骤1
食材：培根2片、洋葱50克、青椒1个、米饭1碗、鸡蛋1克、西蓝花10克。调味料：食用油3克、番茄酱5克、芝士片5片、胡椒粉1克、盐1克。
步骤2
西蓝花放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。
步骤3
培根切小片。
步骤4
洋葱切丁。
步骤5
青椒切丁。
步骤6
鸡蛋打散，拌匀成蛋液。
步骤7
平底锅中油温5成热时，下入洋葱丁、培根片炒香。
步骤8
加入米饭炒散，放入青椒、3克番茄酱、胡椒粉、盐炒匀。
步骤9
铺上芝士片，均匀倒入蛋液，焖煮5分钟。
步骤10
淋入2克番茄酱，放上西蓝花点缀即可。
|海鲜焗饭做法、怎样做海鲜焗饭
怎么做海鲜焗饭 怎样做海鲜焗饭 海鲜焗饭做法 海鲜焗饭的做法 焗饭怎么做 焗饭的做法