沾了料的小黄鱼怎么做,怎么做沾了料的小黄鱼
沾了料的小黄鱼可以做干炸小黄鱼 外酥里嫩、香酥可口、越吃越香、营养丰富。
所需食材：小黄鱼、葱、姜、料酒、鸡蛋、面粉、淀粉、胡椒粉、五香粉、盐
小黄鱼清洗干净，刮去鱼鳞，将两根筷子从鱼嘴插入鳃两侧直至腹内，旋转筷子两三圈，然后拉出筷子，这样内脏就处理干净，然后用水冲洗干净。葱切段、姜切片备用。
洗干净的小黄鱼放入碗中，加入葱、姜、料酒、盐抓拌均匀，腌制30分钟备用。
调面糊：碗中加入2勺面粉、2勺淀粉、2个鸡蛋、1小勺胡椒粉、1小勺五香粉、半勺盐搅拌均匀，呈较黏稠的糊状即可。
30分钟到，把腌好的小黄鱼放入调好的面糊中，搅拌均匀，让每一条鱼都挂上面糊即可。
锅倒油，倒入适量的食用油，油温5成热的时候，一条一条地放入锅中炸，炸至两面金黄色捞出。
锅中的油加热至7成热，下入小黄鱼再复炸一次，即可捞出。
沾串串的沾料做法及配方,沾串串的沾料怎么做
主料：芝麻酱50克、凉开水40克、一品鲜15克、豆腐乳15克、韭菜花18克
调料：葱适量、香菜适量、辣椒油适量
芝麻酱加凉开水，顺着一个方向搅拌。
搅拌至颜色变浅。
加入一品鲜再次搅拌均匀。
加入豆腐乳搅拌均匀。
加入韭菜花拌匀。
葱和香菜切碎备用。
加入适量辣椒油。
再撒上葱花和香菜，放的量根据自己的喜欢。
小黄鱼的做法 小黄鱼怎么做
姜切片，小黄鱼洗净，放入盐、白酒、姜片腌制2小时。
碗中放入红薯淀粉100克、面粉40克、鸡蛋1个，加入适量清水拌匀调成较浓稠的糊状。
锅放入适量油，油温烧至7成热，将腌好的小黄鱼依次裹上面糊放入锅中炸至酥脆，捞出控油后装盘，撒上椒盐即可。
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