扣肉是如何做成的需要什么材料
材料：600克扣肉坯、50克盐菜、3克干红椒、3克辣椒末、2克八角粉、10克老干妈、1毫升老抽、3毫升蚝油、10毫升味精、1克米酒、适量盐。
扣肉做法：
将扣肉坯改薄成二指厚；
再切成半指厚的片状；
用温水清洗；
切好的肉片放容器里，加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀；
将肉片皮在下，肉在上，一片一片地在大碗内摆放好，把剩余的肉片填入碗中轻轻压一下，铺平；
盐菜用温水泡发洗干净，挤干水分摘开一片，切碎；
干红椒顶刀切碎；
炒锅热油，倒入盐菜碎、干红椒碎、老干妈，加盐少许中火炒香；
炒好的菜干装入填好肉的扣碗中，并铺平；
将做好的扣肉放入蒸锅，上汽后蒸50分钟；
11.蒸好的扣肉端出蒸锅，把盛装扣肉的碟子扣于碗上，翻过来，去掉扣碗，淋芡汁即可上桌食用了。
梅菜扣肉需要什么材料
梅菜扣肉需要的材料如下:
五花肉五百克；
梅干菜五十克；
葱两颗；
姜一块；
盐五克；
料酒十克；
八角两粒；
海鲜酱十克；
耗油十克；
老抽十克；
11.白糖十克。
糌粑是用什么做成的 做糌粑需要什么材料
糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时添加少量酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，再用手捏成团即可。
糌粑是西藏自治区的一种特色小吃，也是藏族牧民传统主食之一。糌粑不仅便于食用、营养丰富、热量高，适合充饥御寒，还便于携带和储藏。
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