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凉拌金针菇应该焯水多久|

凉拌金针菇应该焯水多久

凉拌金针菇焯水时需控制在20至30秒之间,凉拌金针菇做法:

凉拌金针菇应该焯水多久|

原料:金针菇3两、黄瓜半根、胡萝卜五六片、香葱2根、蒜2瓣、生抽1勺、醋2勺、蜂蜜1勺 花椒10粒、植物油2勺、耗油半勺;

制作步骤:

金针菇洗净,开水焯20至30秒,过冷水;

黄瓜切丝放在上面;

胡萝卜切丝放在上面;

半勺辣椒面、香葱碎放在最上面;

锅中放两勺植物油,放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟,趁热浇在花椒面和香葱碎上,最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜,适量盐即可。

凉拌土豆丝焯水多久

60秒左右。土豆具有很高的营养价值和药用价值,其营养素丰富,含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,营养结构也较合理,有“地下苹果”之称。它所含的蛋白质和维生素C、维生素B维生素B2比苹果高得多。

凉拌豇豆焯水多久

凉拌豇豆约焯水5分钟即可。如果焯水时间太短的话,会让豇豆带有豆腥味,口感发硬。如果焯水时间太长的话,会让豇豆发软,没有脆爽的口感,颜色也会发黄。凉拌豇豆的焯水时间以5分钟为宜。

豇豆

豇豆是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。豇豆是旱地作植物,生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养素。

豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食,也可凉拌,另外还可加工成罐头。


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