为什么香蕉不能放冰箱|

为什么香蕉不能放冰箱

香蕉属于一种热带水果，是非常怕冻的一种食物，一旦放进冰箱中保存，在低温的环境的下，香蕉的表皮会发黑，大大缩短香蕉的保存时间。

一般来说，对于这些热带水果，都不建议放在冰箱中保存，尤其是冷冻保存。香蕉是生活中常见的一种水果，果肉细腻甜糯，直接食用是可以的，做成水果沙拉也是非常不错的选择。

香蕉为什么不能放冰箱

香蕉不能放冰箱是因为香蕉是热带水果，已经习惯了热带的温度，建议存放香蕉的时候温度不能低于10℃。购买香蕉的时候不要买全熟的，买七八分熟的香蕉可以存放很久，不过如果没熟的香蕉是不能吃的，可以和苹果密封存放并催熟。

香蕉不能放冰箱的原因

香蕉不能放冰箱主要是因为香蕉是热带水果，香蕉作为热带水果已经习惯了热带的高温和潮湿环境，如果将香蕉放入冰箱冷藏的话反而会影响香蕉的营养，而且还会导致香蕉质地变软、口感变差。

香蕉最佳保存温度是10℃～20℃之间，这样的环境下香蕉可以保存5～7天的时间。建议购买香蕉的时候不要买全熟的，应该买七八分熟的香蕉，吃的时候可以存放比较久的时间，熟香蕉容易变质。

注意香蕉如果没熟的话是不可以食用的，否则摄入大量鞣酸物质之后会引起便秘，还会影响人体吸收钙质。建议把香蕉和苹果放在一起密封，这样苹果可以释放大量乙烯催熟香蕉，过几天即可食用香蕉。

为什么香蕉不能放冰箱保鲜

因为像香蕉、芒果等热带水果，适合在12℃左右保存，若在12℃以下的环境中贮存，会发黑腐烂。放在室温阴凉处即可，如果放入冰箱，反而会让它们受到冷害，提前变质。

热带水果大部分比较怕冷，如果果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。

因此，一些温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用，而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑。

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