胡椒粉和辣椒粉有什么分别
胡椒粉和辣椒粉分别由胡椒和辣椒研磨成粉状物质制成。区别有如下几点:
颜色。胡椒粉分为黑胡椒粉和白胡椒粉,颜色为黑色或白色;辣椒粉一般为红色。
味道。胡椒粉味道为麻辣,有糊味;辣椒味道主要表现为辣。
用途。胡椒粉通常用作炒菜或煲汤,可使饭菜或汤味道更浓,且一般在做饭时添加;辣椒用作调料,使其增添辣味,一般用在做好后调味,也可炒菜时添加。
注:食用辣椒容易上火,食用时需注意。
黑胡椒粉和白胡椒粉的区别 黑胡椒粉和白胡椒粉有什么区别
平时食用的胡椒粉,是由胡椒晒干制成的。
其中黑胡椒粉是用的未成熟果实,白胡椒粉则是用的完全成熟后的。白胡椒香味稍淡,辣味更浓,能够提鲜味,黑胡椒则香味更浓,做菜能达到香中带辣、美味醒胃的效果。
白胡椒粉和黑胡椒粉有什么区别
白胡椒粉和黑胡椒粉的区别是黑胡椒粉是用的未成熟果实,白胡椒粉则是用的完全成熟后的。
白胡椒香味稍淡,辣味更浓,能够提鲜味,黑胡椒则香味更浓,做菜能达到香中带辣、美味醒胃的效果。
|胡椒粉和辣椒粉有什么分别
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