白辣椒怎么晒|

白辣椒怎么晒

制作白辣椒一般是使用新鲜的、干净的、没有破损的青或红辣椒，最好是在夏天阳光好的时候晾晒，辣椒需要用开水烫至变色，一般将辣椒放在太阳底下暴晒到颜色慢慢变白就可以直接拌盐装进坛子里腌制了。

白辣椒怎么晒

晾晒烫过的辣椒时，最好是使用竹子编制的簸箕等，且要均匀铺开，确保每一个辣椒都能晒到。

辣椒不用晾晒很长时间，一般暴晒几个小时就可以慢慢变白了。

晾晒变白的辣椒可以剪开后拌盐，也可以直接拌盐，如果剪开后再晒一天便会变成干白辣椒，腌制的时候不用放太多的食盐，如果没有再晒一天，则必须放大量的食盐腌制。

白萝卜干怎么晒

首先，当然是要把从市场里或者田地里拿回来的萝卜清洗干净，并且削皮啦。

等把所有的萝卜都削好之后，就把一整个萝卜切成几份。然后再从每一份中的中间切开，再接着就是从旁边切。切成一片一片的。

把切好的萝卜放在篮子里备用。在这里，很多人都会知道这时要用盐把萝卜腌制一下，这样萝卜就会有盐味。但我个人不喜欢这样，所以就没有做出这个步骤，但是大家还是可以拿盐腌制一下的。

如果大家拿盐腌制了，就可以接着这一个步骤，没有的话呢，就直接接着这个步骤就可以了。等把萝卜都切成片之后，就可以拿到阳台上晒了。像图中那样把萝卜铺平，最好不要重叠在一起。

经过冬天北风的几天呼啸之后，萝卜干基本上就成型了。这个时候，如果你想要晒得更干一点就可以继续晒，不然的话就可以收起来了。

竖起来收起来的萝卜干一定要拿密封的容器盛装着这样的话不容易漏风和受潮。

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