家常奶油怎样做
准备好“无水碗”，30克的玉米油，烧热后，倒入准备好的、没有水的干净碗里。
110克水倒进锅里，加入10克软糖，小火慢慢加热，一直到软糖溶于水中。
煮开后熄火，加入奶粉，搅拌均匀，去掉没有融化的颗粒，倒入碗里备用。
一个鸡蛋黄用手动打蛋器打至颜色变浅，筛入16克玉米淀粉和14克标准面粉，再加入奶糖水，稍微搅拌后用手动打蛋器打至无颗粒。
隔水加热面糊，用小火，要不停搅拌，加热到不流动就可以。
烧热的油，分4次加入面糊中，用电动搅拌器不停搅拌。
美味的家常奶油便做好了。
怎样做奶油,如何自制奶油呢
首先，将蛋清与蛋黄分离。
用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。
蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。
蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好。
加入一半奶油状的蛋清，上下搅拌均匀。搅拌均匀后再倒入另一半，继续搅拌均匀。
打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
怎样做家常米线
清洗各种材料，羊肉切成薄片。
在锅中倒入适当的水，加入浓汤宝（或者自己熬的汤也可以）煮开。
依次将羊肉，米线放入锅里煮，大概煮至4分钟左右。
将米线煮软，羊肉煮熟，就可加入青菜，一分钟后即可出锅。
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