如何取椰子肉与壳分离出来|

如何取椰子肉与壳分离出来

首先先取出椰汁，再上锅蒸10~20分钟，椰肉自动与壳分离。掏一个洞，把勺子塞进去掏果肉，这样果肉能够都弄出来。然后用榔头使劲狠砸，把椰子砸开后，用改锥顺着劲慢慢一点点撬，剥出的椰子肉一大片，再用小刀将椰子肉上残留的黑皮削掉就可以了。

椰子（学名：CocosnuciferaL.）棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。

如何取椰子肉,怎么取椰子肉

去除椰子汁后，将椰子放上蒸锅蒸10-20分钟，就能发现椰子肉自动和外壳分离，此时就可以轻松取肉了。

在椰子的外壳开一个小洞，尽量大，将勺子塞进去掏出果肉，这个方法比较费力，但也能将果肉全部弄出来。

将椰子用一个干净的布袋装起来，用锤子狠狠敲下去，将椰子壳砸开成好几块，用锥子撬开椰子肉，再用小刀将椰子肉上面黑黑的东西去掉就OK了。

如果时间充足的话，就将椰子放到冰箱可以结冰的那一层，速冻1小时左右。准备一盆热水，将椰子从冰箱快速拿出来，放入热水里面，椰子大多数都会自动裂开哦，此时就可以轻松取椰子肉了。

如何保留椰子壳取椰子肉

保留椰子壳取椰子肉，先把你要去椰肉的椰子壳放到冰箱里速冻6小时后拿出来，将刚烧开的热水小心的倒进去泡一会儿，泡好把热水倒掉，用小刀挖出肉后就有一个完整的椰子壳。或者手握椰子用小锤子先沿椰子腰线敲击，不断地敲。试着用手剥一下有没有没离开的椰壳，若还有连接紧密的地方再继续敲敲，整个过程都无需要用太大力气，椰肉就剥出来了。

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