关于清蒸螃蟹该怎么清洗的问题|

关于清蒸螃蟹该怎么清洗的问题

清洗螃蟹需要的道具：塑料盆、旧牙刷、水、白酒。

清洗螃蟹的步骤：

准备好塑料盆，倒入适量的水和白酒，将螃蟹倒入盆中；

让螃蟹在水中浸泡10分钟，通过酒的刺激，将螃蟹体内的赃物排出；

左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面上，右手用牙刷刷螃蟹的8条腿将泥沙刷干净；

再用牙刷刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳要多刷几下，因为蟹钳上多毛容易藏污纳垢。左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住螃蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出；

趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候，用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙；

将洗完的螃蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食。

清蒸螃蟹怎么清洗

首先准备一个大盆，将螃蟹和45度的温水都倒入盘中，水的高度以没过螃蟹为宜。然后拿出事先准备好的牙刷，用手抓住大闸蟹的两边，再用牙刷用力的清洗螃蟹的背、腹和嘴部。再用刷子清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部，如果螃蟹比较脏的话，可以重复多清洗几次，打开螃蟹的腹盖，从中间将排泄物从里向外挤出就好了。

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