豆腐黄蛤汤怎么做,豆腐黄蛤汤如何做|

豆腐黄蛤汤怎么做,豆腐黄蛤汤如何做

用料：黄蛤600g、豆腐170g、冬瓜160g、香菜、姜适量、盐、香油少许。

将吐净沙子的黄蛤洗净。豆腐切片。冬瓜去皮去瓤，切成片。姜切片。香菜洗净，切碎；

将黄蛤放入锅中，倒入水没过黄蛤，加姜片，大火烧开，水开后，黄蛤煮至开口，捞出；

在剩下的蛤汤中加入豆腐、盐，煮5分钟。倒入冬瓜片，再煮3分钟；

最后倒入煮好的黄蛤，搅拌均匀，关火。撒入香菜，滴入香油，出锅。

内酯豆腐怎么做汤

用料：

内酯豆腐、香菇、虾、食盐、料酒、香油、鸡精、淀粉水、香菜。

步骤：

处理豆腐，将内酯豆腐从盒中完整的取出，然后将豆腐切成约0.5厘米的薄片。

处理香菇，将香菇洗净后切成片，然后在开水中抄一下，捞出后放入冷水中，最后捞出挤压出多余的水分备用。

处理虾，虾一定要新鲜的，去虾头、虾皮和虾线加少量的食盐、料酒腌制10分钟。

开水，直接在锅中加入高汤和水，然后将香菇放入后烧开。

做汤，水开后，将虾放入，锅开3分钟后放入切好的豆腐，搅拌时一定要从锅底慢慢搅动。

调味，锅烧开后加入适量的食盐、香油、鸡精，再少加一点淀粉水，后加入香菜末出锅即可。

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