艾草的吃法 艾草怎么吃做法大全
艾草也叫艾叶，食用方法：艾草煮鸡蛋。艾草青团。艾草炒鸡蛋。艾草饺子。艾草薏仁粥。艾叶饼。其中艾叶饼做法简单，将艾草打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。
艾草煮鸡蛋
材料准备主料：艾草250g，鸡蛋2个。辅料：油适量，盐适量，红萝卜适量。
制作步骤
艾叶洗净后用手揉搓挤去涩水，锅内倒入适量油，油烧热后打入讲个鸡蛋煎熟备用。
锅内加入两碗清水，煮沸后放入煎蛋、红萝卜和艾叶，煮五分钟后放盐调味。
揉搓艾叶后要把涩水洗净才不会苦，注意盐少放，味道才更好。
艾叶饺子
做法:
艾叶300g,切碎;葱、豆芽、豆腐适量切碎。
将以上材料拌匀,用盐、味精调味成馅。
用面皮包馅成饺子形状,入锅中蒸熟或水煮均可。
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做饼
艾叶可以做饼，用艾叶打成的浆汁与糯米混合，揉成饼状，上锅蒸熟即可食用。艾叶制作的艾叶饼，艾香浓郁还有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。且艾叶又有一定的保健作用，经常食用还有美容养颜的功效。
煮汤
老母鸡一只，洗净，切块，放入洗净的艾叶，一起煲煮。将老母鸡煮烂，加入食盐，味精调味即可。老母鸡艾叶汤有一定的滋补功效，特别适合体虚，畏寒的人食用。
包饺子
将新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净，混匀剁碎，加入适量食盐、调料拌匀，做成馅料。以白面皮包成饺子，水煮或蒸熟食用。一口咬下去，既有猪肉的香气又有独特的艾叶香味，是非常有特色的一款饺子。
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