玉米怎样煮又嫩又好吃
玉米煮又嫩又好吃在煮玉米的时候，玉米外面的皮是不能撕掉的，可以保持水分和味道。因为没有外皮的玉米煮起来很容易水分流失，而且口感吃起来也没有那么嫩，所以在煮玉米的时候应该带着外皮一起煮。
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水煮玉米先要剥去最外边的薄皮，将玉米须子剥干净，但是把最里边的一层薄皮留有，带著薄皮煮，能够储存下谷类独有的芳香，还能维护苞米内水份不易被挥发，进而维持苞米原来的口味，而且更非常容易煮开。
如今商场里有卖现苞米的，无论是现苞米还是电冰箱里储存的冻苞米，水煮玉米之前，最好提早自来水侵泡上10分钟，那样能够更强的保存苞米自身的维他命，吃起来更甘甜、有嚼劲。
在水煮玉米的情况下，一定要冷水放进苞米，大蜡烛水烧开后，煮20-40分钟。苞米要分黏玉米和一般苞米 ，黏玉米就需要煮的时间稍长一点。苞米也需看老青春不老，如果是老玉米，还要煮的时间长一些。
假如用压力锅水煮玉米较为省时间，一般在上汽汽车后3——5分钟就可以煮开，但要是没有压力锅，在水煮玉米的情况下，就一定不可以开盖子，让它一气哈成。
苞米煮开后，要把苞米夹出去，放进漏盘里控干水份，由于长期侵泡在水中，苞米的味儿会变浅，口味也会降低。
把控干水分的苞米，剥掉表皮，放进菜盘里，就可以相赠饭桌享受了，软糯甘甜，美味哦!
假如煮开的苞米，一次吃不上的得用薄膜袋包裹后，冷冻或冷藏储存。,能储存大半年不容易霉变，并维持细嫩。服用前，把苞米从电冰箱里拿出来，用冷水清洗干净，放进锅中，煮开10分钟上下就可以。冷藏苞米无需提早解除冻结，更不必水开后再放进冷藏的苞米煮。
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食材：猪肝250G、洋葱半个、葱1棵、姜5片、蒜5瓣、青红椒各半个、生抽3勺、料酒1勺、蚝油2勺、白胡椒粉适量、盐适量、白糖适量、油适量、淀粉1勺。
猪肝切薄片，切完以后用清水多洗几次，会洗掉很多血水。洋葱、青红椒都切小块。
洗干净的猪肝加入蒜末、2勺生抽、1勺料酒，适量盐。
加适量白胡椒粉。
再加1勺淀粉。
搅拌均匀，腌10分钟。
锅里放油，油热后炒香葱白、姜片，大火。
倒入猪肝，快速翻炒至变色。
盛出备用。
另起锅放少许油炒香小葱段、洋葱，再放入青红椒翻炒至断生，倒入猪肝快速翻炒。
1倒入3勺清水，2勺蚝油，1勺生抽，一点点白糖提鲜，翻炒均匀就可以出锅了。
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