猪腰面的做法,猪腰面怎么做
猪腰对半剖开，去除腰骚，洗净切成薄片。加料酒、大葱叶抓匀，放置十分钟。
挑去大葱叶，用清水冲洗猪腰，用漏筛沥一下水份，备用。
锅里注入适量清水烧开后，放入面块，用筷子搅散，加适量盐，面煮熟后捞起，装大碗里。
另起一锅，注入适量清水，水烧开后，放入姜丝、食用油。
倒入猪腰片，中小火煮熟猪腰。
加入适量盐，香菜，撇去锅里的浮沫，关火。
把煮好的猪腰连汤一起淋在面条上面。
猪腰汤的做法,猪腰汤怎么做好吃
把猪腰洗干净，然后泡水一个小时，中间换一换水，一个小时后倒掉血水备用。
把猪腰放在砧板上，用刀平行切，这里注意力度，只要切出一条条的沟，不要把猪腰切断。平行切好以后，用刀与以切好的沟沟90度的角度再切一次，这里也要注意不要切断。即打十字花刀。上面说的十字花刀打好以后，就可以把猪腰切成一小块一小块了，大小可以自己把握。
在锅中放调和油，将姜丝放入爆香，然后加水烧开。放入葱段，根据口味加适量的盐，然后加入适量料酒（白酒也可以）。接着等水烧开，水沸腾以后把切好的腰花倒进去。
用小火继续煮，然后把水面上的泡沫用勺子舀掉，否则影响口感。
再用小火煮一会儿，然后加入适量味精，加入适量芝麻油。
美味的猪腰汤就做好了
蒸猪腰的做法大全 蒸猪腰怎么做好吃
枸附蒸猪腰
将猪腰剖开，去筋膜，洗净切片入汤碗内，加食盐等调料拌匀，再放枸杞、附片上锅蒸两小时，翻扣入汤碗内加入猪骨汤。
砂仁蒸猪腰
砂仁3克，研末，猪肾一个洗净切片，以砂仁拌匀，加油、盐少许调味，上笼蒸熟食用。
破故纸蒸猪腰
破故纸烘干，打成细粉，猪腰洗净，一切两半，除去白色臊腺;姜切片，葱切花备用。
猪腰、破故纸、料酒.姜葱、盐同放米饭上蒸30分钟即成。
|猪腰面的做法,猪腰面怎么做
猪腰汤怎么做好吃 猪腰汤的做法 猪腰面怎么做 猪腰面的做法 蒸猪腰怎么做好吃 蒸猪腰的做法大全