炒土豆丝的做法：如何土豆丝
准备食材
热锅爆香
放入配料
调味出锅
经验步骤：
- 1
青红椒洗净切丝备用。土豆洗净去皮切丝后过凉水清洗掉多余的淀粉（可多换两次水清洗，可保持口感脆爽）。
2
热锅凉油，爆香提前切好的蒜瓣。闻到蒜香后放入沥干水分的土豆丝，大火翻炒
3
待土豆丝断生后放入青红椒丝，继续大火翻炒约两分钟。
4
出锅前加盐、生抽调味即可食用。
炒土豆丝的做法 土豆丝怎么做
1.青椒去籽切成细丝，土豆切片，然后切丝放入清水中浸泡5分钟，去除淀粉后捞出沥干水分。
2.大蒜、姜切末。
3. 锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、姜末炒香后，放入青椒丝翻炒1分钟，加入土豆丝继续翻炒1分钟，然后放入盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。
炝炒土豆丝,炝炒土豆丝做法
食材：土豆一大个、蒜粒2辫、辣椒适量、盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量；
土豆一个，洗净削皮；用擦子擦成细丝；
把土豆丝放入盆里，加入清水没过土豆丝，然后加入一点醋和盐，浸泡五分钟。加醋和盐的目的是为了除去土豆的淀粉和让土豆丝更加爽脆；
加入一勺盐、一勺糖、生抽、少许醋，搅拌均匀；
加少许油，加入辣椒煸一下，然后加入土豆丝；
大火翻炒，然后加入调好的汁，出锅前加入蒜粒。这款土豆丝，味道浓郁，非常好吃。
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