新鲜木耳怎么处理安全|

新鲜木耳怎么处理安全

1，清洗；

2，水开后下清洗好的木耳焯水，要焯透(约1分钟左右，一定要水开一会啊，切记此过程不要盖锅盖，关键所在)；

3，清水漂洗(两三次即可)；

4，或炒或凉拌。

新鲜木耳怎么处理

泡水。先把买回来的木耳放在水中浸泡，一段时间后换水一次，泡三次才可以把有害物质浸泡出来。

焯水。新鲜的木耳用水洗干净，浸泡之后，还要焯一遍水，这样可以将有毒物质过滤掉。

漂洗。焯水过后的木耳可以再放入清水中漂洗两三次。

烹饪。处理好的新鲜木耳再根据自己的喜好或炒或凉拌即可。

新鲜的木耳怎么处理

新鲜的木耳先清洗，水开后下清洗好的木耳焯水，要焯透最后清水漂洗。木耳能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道。木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B维生素B烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。

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