鲜猪肝可以保存多久
猪肝短时间放一两天冷藏即可，长时间放最后冷冻，然后用微波炉解冻，减少营业流失。
猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。
猪肝粉可以保存多久
猪肝粉算是肉食一类的食品。如果猪肝粉买回来使用密封罐保存，那么保存的时间会长一些，大约会保存一周左右。
如果是成熟的猪肝粉需要放在冷藏室内保存，那么大约可以保存四天，超过四天就存在着坏掉的可能性。
一般来说，冷藏室内温度会保持在四五度，时间长了细菌滋生，往往就无法再吃了。如果放在冷冻室内保存，冷冻室内的温度可以达到零下十八度，保存的时间可能会长一些，但是冷冻室内的猪肝粉，如果保存时间长了，也会变得不新鲜
猪肝粉可以保存多久
猪肝粉是一道传统菜品，主料是猪肝等，配料是红泡椒、净春笋等，调料为花生油、酱油、盐等，通过煮制的做法而成。
猪肝粉能保存多久，主要取决于天气和环境，一般来说，将做好的肝粉密封起来放在冰箱里最多能保存一个星期。
如果是肉类的食物则最好不要超过四天，因为这些食物通过冷藏能降低细菌的生长速度。但对于某些细菌来说常见的冷藏温度却不会抑制它的生长速度，所以最好的冷藏温度应该是零下十八摄氏度左右，这样的食物也能起到更好的保鲜作用。
猪肝粉的制作方法：
准备好一小块猪肝和姜，将其泡在水里一个小时，把里面的血弄出来之后放在砂锅里煮熟，最后炒干，直到呈现出黄色就好了，最后将炒熟的猪肝放进料理机里搅碎，过滤掉过大的猪肝，再在砂锅来回炒个三次就完成了。
猪肝的功效：
补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。
患有高血压、冠心病的人，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。相据前人经验，猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用。
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