铸铁锅怎么开锅不粘
铸铁锅可以通过将锅烤干，利用猪油和食用油涂抹锅内壁的方式来实现开锅不粘。
具体方法为：
首先准备工具生猪皮、长柄夹子。
将新铁锅用清水冲洗并用百洁布擦干水分。
然后把铁锅放炉火上中火烤干，用长柄夹或筷子夹着生猪皮从中间向四周反复擦拭。
猪油会慢慢融化并附着于锅的内壁，待锅变糊时关火，让铁锅自然冷却后清水冲洗。
重复第二步，最少要擦拭三遍以上，清洗完烘干水分并在锅内壁涂一层食用油，开锅完成。
注意使用热锅凉油，锅烧热到冒少许青烟时再放油，清洗尽量不要用洗洁精，洗完锅后置于灶火上烤干并涂抹少许食用油。
铸铁锅如何开锅 铸铁锅开锅的方法
用流动热水洗净锅身擦干水分，用小火烘干。用一块生猪肉下锅，以打圈的方式不停地擦拭，使溢出的油脂均匀的布满整个锅面。
然后整个锅离开灶火，倒去黑色的猪油用厨用纸擦干净。
生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层切去，继续擦，每多擦一轮，就会比之前更干净。
如此操作直到生肥猪肉不再变黑即可，反复操作大约3到4次左右即可。
铸铁锅如何开锅
先把铸铁锅清洗干净，加入洗洁精和温水清洗两次，然后将铸铁锅烘干，注意用小火。接下来倒入50ml的食用油，用锅铲将油均匀抹在锅底和四周，然后关火，用清水清洗，最后再次倒入30ml的油重复前面的操作。
铸铁锅的开锅步骤
先把铸铁锅清洗干净，加入洗洁精和温水清洗两次，然后将铸铁锅放在火上烘干，时间大概是1分钟左右。注意烘干时要用小火，避免将锅烧糊。
将烘干后的铸铁锅中倒入50ml的食用油，建议用动物油，动物油上有一层不饱和的脂肪酸，涂抹在锅上之后，容易氧化，从而形成一层薄薄的保护膜，可以有效的隔绝水分和空气，达到防锈的效果。
将食用油均匀的用铲子涂抹在锅底和四周，这时边用小火烧边涂抹。注意最好不要用刷子去刷，避免将铁锅上的涂层刷掉，人体食用后会危害身体健康，大约涂抹20～30分钟，使锅底和四周充分的吸收油脂即可。
涂抹完成后，等待油温冷却，用清水清洗两遍，注意一定要等油温下降后再清洗，避免冷水破坏油脂的保护层。最后再次的倒入30ml的食用油，重复一次烘干、涂抹、洗净的操作，但是这次涂抹的时间只需要3分钟。
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