莲花白包子馅怎么做好吃 莲花白包子馅如何做好吃
原料:面粉1000克、酵母5克粉、小白菜、猪肉、粉条、葱、姜、花生油、蚝油、料酒、味极鲜酱油、盐、十三香、香油均适量。
容器中放入5克酵母粉,用温水稀释后加入1000克面粉,一边加水一边搅拌至没有干面粉调成面团,放在温暖的地方发酵,发酵好的面团是原来的两倍大。做包子调面要比做馒头的面要软一点。
小白菜择去老叶子剪掉根部,用水反复冲洗干净泥沙,锅中加水煮放入小白菜焯水一分钟捞出过凉水。
猪肉肥三瘦七剁成肉泥状放入容器中,依次加入适量的花生油、盐、料酒、蚝油、味极鲜酱油、香油、十三香搅拌均匀。
葱、姜剥去外皮清洗干净,分别剁成葱、姜末。
放入葱姜末继续搅拌均匀腌制入味儿。
取适量的粉条放入容器中,用水浸泡至变软后切成小段。
过凉后的小白菜挤干水分剁碎。
把切好的粉段、剁碎的小白菜,根据肉馅的粘稠程度,再挤一下水分放入腌制肉馅的容器中搅拌均匀即可。
案板铺撒干面粉,把发酵好的面,反复的揉面5到10分钟。
搓成长条切成大小均匀的面剂子,然后每个面剂子再揉几下成圆饼状,把揉好的面剂子擀成中间厚边缘薄的包子皮。
1放入足足的馅料,捏上褶包成包子胚,放在干净的玉米棒子叶上。
1蒸锅加入足量的清水,把包子胚放在蒸帘上,盖好锅盖再次醒发20分钟后,开始蒸制。
1锅开上蒸汽后,开始计时15分钟,关火焖5分钟,揭开锅盖出锅。
洋芋包子馅怎么做好吃 洋芋包子馅如何做好吃
食材:面粉、酵母、猪肉、白糖、土豆。
取出适量面粉,每斤面粉加5克酵母,10克白糖,用270克的温水和面,揉成光滑的面团,醒发到两倍大。
准备点猪肉剁成馅儿,切点葱花,姜末,放在肉馅里面,再加蚝油,胡椒粉,生抽,盐,鸡粉,豆油,花椒面,大料面,干姜粉,搅拌。
取两个土豆切丁,焯水,煮2分钟就可以,放入肉馅里搅拌搅拌。
面团揉出气泡,揉成长条下均匀大小的剂子,揉圆,擀皮儿,包上包子,上锅2次醒发10分钟蒸熟。蒸15分钟就可以。
怎么做包子馅好吃
容器中放入5克酵母粉用温水稀释后加入1000克面粉,一边加水一边搅拌至没有干面粉...
小白菜择去老叶子剪掉根部用水反复冲洗干净泥沙,锅中加水煮放入小白菜焯水一分钟捞出过凉水。
猪肉肥三瘦七剁成肉泥状放入容器中,依次加入适量的花生油、盐、料酒、蚝油、味极鲜酱....葱、姜剥去外皮清洗干净,分别剁成葱、姜末。
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