黄金炒米饭的做法
准备食材：整根玉米放锅里煮7~8分钟左右至玉米变金黄即可，过凉水后将玉米粒剥下洗净控去水份备用；黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丁；
取一碗加20g清水，加入一勺生抽、香醋、蚝油、2g盐、3g白砂糖、1g胡椒粉、2g鸡精搅拌均匀备用；
热锅内加入适量的油烧至7成熟；
倒入胡萝卜翻炒一分钟左右；
接着倒入黄瓜翻炒片刻；
再倒入香肠继续翻炒均匀；
紧跟着倒入玉米粒翻炒片刻；
加入调好的酱汁继续翻炒一分钟左右；
加入米饭；
再翻炒一分钟左右即可关火出锅；
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将胡萝卜、火腿洗净切成小丁，再将辅料洗净切成末状，将鸡蛋搅碎放入少许葱末。
锅内放少许色拉油加至八成热，已经切好的主料同时也放入切好的蒜末。
放入锅里炒拌，再将鸡蛋放入锅内炒拌，鸡蛋炒至金黄色捞出装盘。
再放入少许色拉油加热至八成，将米饭放入锅内翻炒，此时加加少许食盐和鸡精。
将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌，直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间。
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步骤1
主料：米饭1碗、丝瓜200克。辅料：鸡蛋1个、葱10克、酱油1汤匙、盐1茶匙。
步骤2
丝瓜滚刀切成小块。
步骤3
葱切成葱花。
步骤4
将鸡蛋打入碗中打散，下炒锅炒熟盛出来备用。
步骤5
用少量葱花炝锅，再放入丝瓜、盐、酱油，将丝瓜炒熟。
步骤6
放入米饭、炒熟的鸡蛋、葱花。
步骤7
继续翻炒一分钟即可出锅。
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