公鸡炖汤用什么炖最好
可以用砂锅或是炖锅炖煮。公鸡属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用，对于肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效。
党参、黄芪、当归洗干净。放在锅里冷水下锅。放入红枣，大火煮开转小火炖1个小时。
冬瓜切块。千张切丝。玉米切小段。煮至鸡肉酥烂。
放入冬瓜。玉米。放入千张丝再煮20分钟放盐调味即可。
炖汤用公鸡还是母鸡
炖汤一般用母鸡，主要是因为母鸡的肉质更加鲜嫩，而且母鸡的滋补效果更加柔和。但是具体选择还是要根据食用需求，如果是阳虚气弱的人就更加适合吃公鸡汤，而老人、女性、体质虚弱的人则更加需要吃母鸡汤。
炖汤一般用母鸡
炖汤一般会用母鸡，虽然公鸡和母鸡都具有滋补的作用，但是相比之下母鸡的肉质要更加鲜嫩一些，而且母鸡的滋补效果更加柔和，适合的食用人群比较广泛;而公鸡滋补效果比较强，平常人吃太多公鸡肉容易上火。
炖鸡汤在通常情况下会用母鸡，但是并不是只能用母鸡肉，有些阳虚气弱的人就更加适合吃公鸡肉来补充营养。吃公鸡肉有助于耳鸣、补气，对于脾胃也有滋养作用，如果身体有类似症状就可以选择公鸡肉炖汤。
母鸡汤富含蛋白质和氨基酸，特别适合老人、女性食用，具有提高人体免疫力、补血益气的作用。炖母鸡汤的时候可以加一些红枣、枸杞、香菇，甚至还能加一些灵芝，这样炖出来的鸡汤可以美容养颜、养气补血。
炖什么汤 用什么炖汤
排骨冲净后冷水下锅。
烧开后撇去浮沫。
捞出排骨冲净后放进电压力锅，加入料酒、姜片、大料和适量水压20分钟。以上步骤都在前一天晚上睡觉前搞定。
将排骨连汤倒入汤锅。
烧开后放入玉米和胡萝卜，玉米是煮熟的哦。
鲜蘑撕成条放进去。
待胡萝卜和鲜蘑煮烂以后，加入西红柿稍煮一会儿。
最后加盐调味，撒入葱花就可以了。
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