海蜇头怎么吃法
海蜇头做法：
将海蜇头洗净，顺着蜇瓣切成小片备用。
炒锅加油烧热，倒入装有葱末的碗内，制成葱油待用。
将海蜇头滤去水分，放入大碗内，用沸水略烫后沥干水分，趁热加入酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘即成。
海蜇之腰足下端有毒，故当挑选海蜇头时只取其口腕部分，其细絮则弃之。海蜇皮头作为食品，其特点是腥、脆。故食时多拌姜醋，煮熟时，多加绍酒。若将海蜇伞部嫩皮切细成丝，炒时拌上芫荽、麻油、姜、醋之类，吃了之后可以醒酒。海蜇炒食，在锅中停留时间切不可长，否则进一步脱水收缩。尤不可用糖腌拌，一拌，不久海蜇即化水。亦不可入锅同米蒸煮，一蒸煮亦必化。
海蜇头怎么凉拌,海蜇头凉拌的方法
准备好的原料：海蜇头，萝卜，香菜，酱油，麻油，醋，白糖，盐，切海蜇头。
海蜇头先用清水泡上，多换几次水，直到海蜇头里的盐分完全泡出。
萝卜去皮切丝。
加少许盐抓匀腌制，用手挤干萝卜汁待用。
海蜇头片小块，香菜切小段。
全部加在一起。
加上酱油，醋，白糖，麻油拌匀就可以。
海蜇头怎么凉拌好吃 如何做凉拌海蜇头
原料：海蜇头、黄瓜丝、红萝卜丝、火腿肠、葱姜蒜末、食盐、酱油、蚝油、火锅底料。
1袋海蜇头。黄瓜切丝，胡萝卜切丝2，火腿肠切丝。
准备葱姜蒜末。
将海蜇头同黄瓜丝等等的装盘，加入葱姜蒜末，加入食盐。
加入凉拌酱油，加入食醋，加入火锅底料。
搅拌均匀后上桌。
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