麦仁不泡可以直接煮吗|

麦仁不泡可以直接煮吗

麦仁不泡是不可以直接煮的，因为麦仁是非常硬的，如果直接煮的话是很难煮熟的，而且可能会出现外边软里边硬心的情况，所以建议将麦仁泡过再煮。麦仁是小麦经过水湿润，再用简单的碾米机或碾子加工，脱去种皮就是麦仁。

麦仁

麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分，麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度，二者之间的区别在于，其麸质蛋白含量。

软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。

麦仁的坚果风味较重，通常被用作谷制品或面包、烤制品的添加剂，甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉。

藜麦不泡直接煮可以吗

藜麦不泡直接煮可以，但将藜麦浸泡后可吸收足够的水分，若需浸泡可用凉水浸泡4小时左右即可，藜麦膳食纤维丰富，蛋白质含量高，直接用电饭煲煮建议比煮米饭多放一些水，这样煮出来的藜麦饭就不会那么干。

藜麦是藜科藜属植物。穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗。植株大小受环境及遗传因素影响较大，从0.3-3米不等，茎部质地较硬，可分枝可不分。单叶互生，叶片呈鸭掌状，叶缘分为全缘型与锯齿缘型。藜麦花两性，花序呈伞状、穗状、圆锥状，藜麦种子较小，呈小圆药片状，直径1.5-2毫米，千粒重1.4-3克。

原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区。具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性，生长范围约为海平面到海拔4500米左右的高原上，最适的高度为海拔3000-4000米的高原或山地地区。

红豆不泡可以直接煮吗 红豆不泡是否可以直接煮

可以。红豆可以不泡发直接煮，但是煮制的时间会比较久。没有泡过的红豆用电饭煲煮的话，一般要一个半小时左右的时间才可以煮熟。如果是用电压力锅来煮的话，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。

红豆糖水做法：锅置旺火上，注入约800毫升的清水。倒入洗净的红豆，再加入陈皮。盖上锅盖，用慢火煮约30分钟至红豆皮裂开，揭开锅盖，倒入红糖。用勺子朝同一方向拌至红糖溶化。最后将做好的红豆糖水盛出即可。

红豆南瓜粥做法：洗净去皮的南瓜切厚块，再切条，改切成丁备用。砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的大米，搅匀。加入洗好的红豆，搅拌匀。盖上盖，用小火煮30分钟，至食材软烂。揭开盖，倒入南瓜丁，搅拌匀。再盖上盖，用小火续煮5分钟，至全部食材熟透。揭开盖，搅拌一会儿。将煮好的红豆南瓜粥盛出，装入汤碗中即可。

红豆山药粥做法：洗净去皮的山药切粗片，再切成条，改切成丁备用。砂锅中注入适量清水，倒入洗净的红豆。盖上盖，用大火煮开后转小火煮40分钟。揭盖，放入山药丁。盖上盖，用小火续煮20分钟至食材熟透。揭盖，加入白糖、水淀粉，拌匀。关火后盛出煮好的山药羹，装入碗中即可。

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