新鲜蒲公英怎么保存起来
新鲜蒲公英的保存方法：把蒲公英清洗干净，在太阳下面晒干进行长时间的保存。
如果新采集的蒲公英比较多，可以选择把蒲公英清洗干净，在太阳下面晒干进行长时间的保存。据说晒干的蒲公英泡水效果更好。少量新鲜的蒲公英可以直接用来泡水喝，带点清香新鲜的口感非常不错呢。带有根茎的新鲜蒲公英，那我们不妨把它栽培起来。找一个大小合适的花盆把新鲜的蒲公英移植进去。蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水烫后，凉水漂洗，炒食、凉拌、做汤，风味尤佳。蒲公英营养丰富，药食兼用历史非常悠久。《本草纲目》记载吃蒲公英“乌须发，壮筋骨”。蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。
新鲜蒲公英怎么吃
新鲜蒲公英可做蒲公英肉馅饺子、蒲公英蛋包饭、蒲公英茶等。一共3步，以下是蒲公英肉馅饺子的详细操作：
操作/步骤
1
焯水切碎
新鲜蒲公英留取嫩叶、嫩芽、花蕾部分，沸水焯烫两分钟，切碎。
2
拌匀
盆中加蒲公英、肉馅、盐、花生油、胡椒粉、生抽、酱油拌匀。
3
包饺子
备好的饺子皮，包馅，蒸20分钟即可出锅。
END
新鲜蒲公英怎么处理
新鲜的蒲公英有两种处理方法：
阳干法
新鲜的蒲公英，尤其是刚采回来的蒲公英必须要多清洗几遍，因为其中会有很多的尘土和杂质。淘洗干净的蒲公英放在晾架上平摊开来，阳光下需要晾晒2-3天。等蒲公英表面都晒的比较干，有点缩水了，咱们就可以制作茶干了。这样做好的蒲公英茶干，保存一年都没有问题，想喝拿一根开水冲泡就好。
阴干法
如果您所处的环境长期阴雨连绵，没有足够的阳光晒干，也可以选择阴干法。将蒲公英清洗干净后，放在阴凉处平铺，注意一定要通风，否则会滋生细菌。半个月左右，蒲公英就可以变得已经很干燥了，不过阴干法的蒲公英必须要凉水入锅，煮开后冷却至适宜的温度才能饮用。
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