新鲜松茸炒前要焯水吗
一般建议焯水。
新鲜松茸在食用之前一般建议焯水，这是因为松茸生活的环境容易滋生细菌等有害物质，而且表面有灰尘，焯水后能够对有害物质有所清除，食用更加卫生，味道也会有所提升，但是需要注意的是焯水的时间不宜过长，一般建议在1-2分钟即可。
新鲜的松茸炒前要焯水吗
建议将新鲜的松茸焯水后再用来炒，因为松茸的生长环境特殊，很容易滋生细菌，焯水后的松茸会更加干净、卫生。或者也可以直接用厨房纸擦掉松茸表面的泥巴，再用刀将松茸的表皮削掉并切片，之后也可以用来干炒。
建议新鲜的松茸炒之前焯水
建议新鲜的松茸在炒之前焯水一遍，因为松茸生长的环境潮湿，很容易滋生细菌或其它有害物质，且松茸表面有灰尘，焯水后会更加干净、卫生，且松茸的口感也会得到提升。
此外也可以用厨房用纸擦掉松茸表面的泥巴，再用刀将松茸的表皮削掉，松茸也可以变得干净卫生，之后切成薄片，就可以直接用来干炒。
平时适量吃松茸对人体很有益处，因为松茸含有大量的蛋白质，且含有8种人体必须的氨基酸，其中谷氨酸的含量是各种氨基酸中最多的。
松茸包饺子要焯水吗,松茸包饺子要不要焯水
不用焯水
松茸包饺子不需要焯水，松茸很容易熟，清洗掉表面的泥土，留下松茸菌，然后切成丁，和肉馅一起拌匀就能包饺子了。松茸不宜浸泡太长时间也不宜焯水，以免松茸的口感被破坏和营养流失。
存放方法
存放松茸可以将松茸装入保鲜袋，放进冷藏室里，能保鲜七天以上，需要长时间存放就放进冷冻室。常温下的松茸容易口感下降，腐烂变质，需要尽快食用。
食用价值
松茸有很高的药用价值，含有氨基酸、松茸醇和多糖物质，可以健脾开胃，抑止癌细胞，防癌抗癌，调理身体，高血脂患者吃松茸可以降低血脂和胆固醇。
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