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怎么炖排骨好吃|

怎么炖排骨好吃

准备好排骨,切成小块并用清水洗净。

怎么炖排骨好吃|

将切好的排骨放入烧开的锅中焯水。

将焯过水的排骨与葱姜等调料一起放入高压锅中焖煮。

大火煮至排骨变白后小火继续煮45-60分钟即可。

炖排骨怎么做好吃 炖排骨怎么做

排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。

排骨捞出来,然后再用锅烧开水,烧好之后把排骨都放进锅里,之后再加上少量的葱、姜、花椒、大料,然后用小火慢煮,中间可以放盐,这样可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

可以放一些蔬菜进去,和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁,加适当盐、味精就可以出锅了。

炖排骨怎么做好吃

炖排骨这样做好吃:猪肋骨清水洗净,凉水下锅焯水,捞出洗净,锅中放油,油温七成热,排骨下锅煎至微黄。放入葱姜蒜、八角花椒肉桂香叶等,进行翻炒,放入黄豆酱、豆腐乳、翻炒均匀。把所有调料汁倒入继续翻炒,加入一点盐,炖排骨即可舀出装盘食用了。

炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法,但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同,味道亦不同。排骨滋阴润燥;益精补血;适宜于气血不足,阴虚纳差者。


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