不粘锅中间凸起不聚油|

不粘锅中间凸起不聚油

一般中间凸起的不粘锅，材料基本都是铝制的，这种锅底部有一块导磁片，这种导磁片和锅本身材质不同。加热的时候由于导磁片比较薄，并且不受热，长时间使用后就会膨胀，因此购买的时候，可以选择不锈钢铁制作的锅。

不粘锅中间凸起不聚油原因

一般中间凸起的不粘锅，材料基本都是铝制的，这种不粘锅不仅可以运用在灶台上，还可以运用在电磁炉上。这种锅底部有一块导磁片，一般是不锈铁的材质，因此才可以在电磁炉上使用。

不过中间这个导磁片不耐热，而且由于自身也比较薄，受热的时候比不粘锅本身温度更高，长时间容易受热膨胀，这样时间长了之后就会变形了。而且在加上厂家制作不粘锅的时候，本身就会做一点内凹，因此凸起的样子会更明显。

一般的不粘锅凸起不是很明显，基本还是可以使用的，不会太影响正常使用。如果不想用这种凸起的不粘锅，建议在购买的时候尽量买不锈铁制的锅，使用的时候也注意保养，不要伤害不粘锅表面的涂料，这样就可以正常使用了。

平底锅为什么中间凸起

平底锅凸起的原因有2点，第一种是质量不好，第二种是在高温加工受热之后会变形。

首先我们来说第一种质量问题：我们买锅的时候为了便宜会买一些杂牌的锅子，这些锅子没有经过测试，出厂的时候本来就有狠多的问题，买回来之后受热就会产生严重的变形，所以这种锅子是不可取的，基本上变形的锅子都是锅底过于薄，所以买的时候最好是看清楚质量。

第二种就是高温加热之后产生的变形，这个和质量没有什么关系，他是由于我们干烧锅子而产生的变形，所以我们最好在烧菜的时候减少干烧锅子，这样就不会出现中间凸起的现象，而且干烧锅子容易发烧危险事故。

平底锅中间凸起正常吗 平底锅中间的凸起正常吗

平底锅中间凸起是正常的。中间是最集中受热的地区，从而温度是最高的，所以锅在经过长时间的使用之后中间就凸起来了。想要平底锅中间位置不凸起，可以先给油或者水，可以控制锅底温度，不干烧。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。

平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。

首次使用平底锅时，宜先用性质温和的洗洁剂和水清洗锅身，再用柔软的抹布抹干。切勿采用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙的金属洗涤器或抹布，以免刮损锅身的不粘底表层。

使新锅处于最佳备用状态，可用油涂遍锅内，再以小火把平底锅烧热，然后抹净。抹净后即可启用。初用时，也许会有少许烟和气味冒出，这种情形纯属正常。

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