蜂蜜有哪些种类
蜂蜜分为樱花蜜，枣花蜜，党参蜜，黄芪蜜，枇杷蜜，枸杞蜜，薄荷蜜，苹果蜜，邢条蜜，五味子蜜，荞麦蜜。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。
蜂蜜的种类有哪些
枣花蜜：呈琥珀色、深色，因品种不同，蜜汁透明或略浊，有光泽。质地粘稠，不易结晶。气味浊香，有特殊的浓郁气味（枣花香味）。味道甜腻，甜度大，略感辣喉，回味重。甜香可口，尤为女士偏爱。
槐花蜜：槐花蜜色泽微黄、蜜质粘稠、芳味正、具有清淡幽香的槐花清香。
荆条花蜜：荆条蜜呈浅琥珀色，透明度较低，气味清香，口感甜润、微酸，易结晶，结晶后细腻乳白色，久置后色泽加重。
百花蜜：百花蜜采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中，解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。
蜂蜜的种类
按照生产季节划分，可以分为春蜜、夏蜜、秋蜜、冬蜜。按照花的品种划分，可以分为百花蜜、油菜花蜜、枇杷蜜、柑橘蜜、荔枝蜜、槐花蜜、枣花蜜等。按照生产方式划分，可以分为离蜜、巢蜜、压榨蜜等。
蜂蜜的种类
蜂蜜的主要原料是花蜜和蜜蜂分泌物，主要营养成分为果糖、葡萄糖、水分。
蜂蜜应该保存在温度5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中，还要把容器盖严实，减少蜂蜜与空气的接触。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，当温度过于低时会产生白色的晶体，这些晶体是葡萄糖，可以放心食用。
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