茼蒿菜的做法有哪些
茼蒿洗净控干水，蒜瓣剥去皮切末。
锅中放入水烧开，加入茼蒿。
焯水大约3分钟，焯水时加入少量食用油和盐，可以使茼蒿更加碧绿清脆。
茼蒿焯熟后，捞出过凉水挤干水分，现在天气凉了，也可以不过凉水，吃时还是温热的。
蒜末放入碗中，加入盐、酱油、白糖、芝麻油、热炒鲜露调成汁。
将调味汁倒入茼蒿中，加入熟白芝麻拌匀即可。
茼蒿菜怎样做好吃 茼蒿菜的做法
食材：茼蒿450克，食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，红尖椒2个，小葱适量，白糖2.5茶匙，橄榄油2匙
做法：大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒，捞出沥水能后，切段，不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
吃茼蒿菜有什么好处 吃茼蒿菜的好处
吃茼蒿菜的好处：和脾胃，消痰饮，安心神。
茼蒿，中药名。为菊科茼蒿属植物蒿子杆和南茼蒿的茎叶。植物蒿子杆，吉林省有野生，其他地区栽培；植物南茼蒿，我国南方各省做蔬菜栽培。主治脾胃不和，二便不通，咳嗽痰多，烦热不安。
使用注意：不可多食；泄泻者禁用。
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