花生的特点|

花生的特点

花生的特点是荚果长2至5厘米，宽度为1至1.3厘米，种子的横径为0.5至1厘米。花生含有25%至35%的蛋白，主要有盐溶性蛋白跟水溶性蛋白，其中盐溶性蛋白占了花生总蛋白的90%。花生的含油量也是比较多的，不仅可以用来食用，还可以用来榨油，在印染、造纸等行业也可以起到一定作用，用途多样。

花生是豆科、落花生属的双子叶植物，学名落花生，也有落花参、无花果、唐人豆等别称。花生原产于南美洲一带，像亚洲、非洲等地也是有种植的。花生是相对比较耐旱的一种植物，在正常年份栽培的时候不需要浇水管理，不过如果遇上比较干旱的天气，还是需要进行科学、及时的灌溉。

花生的营养价值,花生的营养价值是什么

抗老化性：花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。

凝血止血：花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

滋血通乳：花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

促进发育：花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。

增强记忆：花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。

蒸花生和煮花生的区别,蒸花生和煮花生的区别是什么

蒸花生和煮花生最大区别在于，蒸花生是在锅内放水，然后水面以上放一个蒸屉，把花生放在上面，利用蒸汽把花生蒸熟。

煮花生是直接把花生放在水里，然后直接加热用水把花生煮熟。蒸花生和煮花生的花生口感不同。

因为煮花生是直接把花生放在水里，所以花生粒的含水量比较多，蒸花生更干，煮花生水分更多。怎么煮花生好吃又入味。

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