立春吃春卷有什么意义|

立春吃春卷有什么意义

春饼薄如蝉翼，这里记载的是用稀面在一种平锅上抹一下，即成极薄透明的饼，用来包荠菜馅，然后用油炸出的春卷（又称春盘）。春饼、春卷是古人心目中的春的象征。

每年立春日，大部分人都要吃春饼，名曰“咬春”。吃春饼的习俗，历史悠久。《明宫史·饮食好尚》记载：“立春之前一日，顺天府街东直门外，凡勋戚、内臣、达官、武士……至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰‘咬春’，互相宴请，吃春饼和菜。”这一习俗，可追朔到晋，而兴于唐。

立春是有什么意义

立春有充满希望的节气，鸟语花香，耕耘播种的意义。从立春当日到立夏，期间的三个月时间，便是美好的春天。在人们的概念里，立春是一个充满希望的节气，鸟语花香，耕耘播种。诗云：“东风带雨逐西风，大地阳和暖气生。万物苏萌山水醒，农家岁首又谋耕。”

立春为什么要吃春卷

约定俗成。因为据传在东晋时代就有，那时叫“春盘”。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。今天的春卷，可谓五花八门，各显神通。尽管大家还是统称“春卷”，但已风格回异，各有特色了。

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