鹅蛋适合什么人吃
老年人。因为鹅蛋中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以帮助老年人增强体魄提高免疫力，预防简单疾病。
儿童。对于正在成长发育的儿童，鹅蛋是中很好的营养品，其中丰富的蛋白质可以帮助儿童长个和强健身体机能。
体虚、贫血者。有助于身体补气补血。
需要注意的是，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏，不适合内脏损伤患者食用。如果家中有内脏损伤患者，切记最好不要食用鹅蛋。
什么人不能吃鹅蛋
不能吃鹅蛋的人有：
肝炎病人不能吃鹅蛋。鹅蛋中富含了大量的脂肪和胆固醇，这些物质都需要在自身的肝脏内进行消化分解，肝炎患者的肝脏功能已经失调，吃鹅蛋会加重自身肝脏消化器官的压力，会大大加重自身的病情。
吃蛋过敏的人不能吃鹅蛋。吃鸡蛋出现过敏的反应的人，同样也不能吃鹅蛋。
发热病人不能吃鹅蛋。发热患者消化腺分泌能力会大大降低，体内消化酶的活力会大大下降，如果在食用一些富含高蛋白的鹅蛋，就会导致自身出现腹胀腹泻的问题。可以适当的多吃一些水果来促进体内的消化。
患皮肤病的人不能吃鹅蛋。皮肤病患者在吃鹅蛋可能会加重自身的病情，鹅蛋属于发性食物的一种，可能会导致自身的皮肤出现痛痒难耐的问题，可能会导致自身的皮肤出现感染的问题。
什么人不适合吃鹅蛋
湿疹疮痒者
鹅蛋性温，是一种温性食物，患湿疹疮痒者及气滞者不宜食用，以免加重身体的不适。
冠心病者
鹅蛋的脂肪含量高于蛋白质含量，胆固醇含量丰富，多食会增加血中胆固醇，诱发动脉粥样硬化，加重病情。冠心病尤其以中老年人为多。
蛋白质过敏者
鹅蛋中含有一定量的蛋白质，对于人体而言，属于“异体蛋白”，若是有人对这种鹅蛋蛋白过敏，那么就不要吃鹅蛋了。
内脏损伤者
鹅蛋中含有一种碱性物质，这种物质对人体内脏有一定的损害作用，因此，内脏有损伤者不宜食用鹅蛋。身体腹泻者身体腹泻者的肠道功能较弱，食用鹅蛋容易增加肠道的负担，加重腹泻。
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