黑糖姜片的做法 黑糖姜片的做法介绍
备用食材：新鲜老姜120克，黑糖100克，麦芽糖200克，玉米油25克，水150克，干淀粉30克，调淀粉的水30克，熟糯米粉适量。
首先将准备好的新鲜老姜清洗干净，然后控干水分，放在案板上用刀拍碎，放入在料理机中，加上150克的清水，将其搅打碎，不要打的太细了，稍微有点颗粒感更好。
打好的姜泥盛出来，放入在不粘锅中，最好用不粘锅，否则不敢保证不会粘锅，同时将食材中的麦芽糖和黑糖全部放入在锅中，同时一个小碗中，放入30克的干淀粉，用30克的水调匀待用。
小火开始加热放入食材的锅，待将其煮开后，慢慢炒至糖融化，即可关火，迅速将之前调匀的淀粉水缓慢倒入在糖浆中，注意一边倒淀粉水，一边需要用刮刀快速搅拌，防止淀粉凝固。
全部倒入后，开火，小火继续加热，不停搅拌，直到糖可以抱团堆在一起不会很快摊开的状态，或者是用筷子挑起一点糖，放入冷水中，降温后，用手捏一捏，有嚼劲有韧劲的时候便可以了。
第五步，如果还是软的，便需要继续熬，一定要硬了才可以，熬好之后关火，盛出在烤盘中，将其整理好，待冷却好之后，撒上点熟糯米粉，将其切成条状，再切成块，均匀撒上熟糯米粉即可。
黑糖蝴蝶酥的做法 关于黑糖蝴蝶酥的做法
碗中放入面粉，猪油，温水，搅拌成絮状，揉成面团，按压擀成面饼。
折叠擀成长方形，再次折叠，擀成面饼，切成正方形。
冰箱冷藏30分钟。
撒上白砂糖，从两端卷起，覆保鲜膜放置10分钟。
用刀切成片，放入烤盘，撒上白砂糖。
烤箱预热200℃20分钟。
桂花黑糖珍珠奶茶的制作方法,桂花黑糖珍珠奶茶做法
食材：黑糖150g、木薯淀粉150g、牛奶2瓶、清水100g、冷水55g。
将90g清水和80g黑糖放在锅子里加热煮沸至糖融化。
立马把木薯粉倒入锅中，把火关掉，搅拌成团。
把搅拌好的木薯团倒在揉面垫上，揉匀至面团表面光滑即可。
把面团搓开，分成小条，用保鲜袋覆盖未操作的面团，防止表面吹干。
将面团搓成长条，切成合适大小的小粒。
搓圆成珍珠，搓好的珍珠放入撒了木薯淀粉的碗中，不时地和碗中的木薯淀粉混匀，防止粘黏。
煮沸的水里放入珍珠，煮10分钟关火，焖10分钟，捞出，过一下冷水。
再次上色将55g黑糖和55g清水放入锅中，开小火加热至黑糖融化，把珍珠从冰水中捞出，直接放入黑糖水中煮。
不停搅拌防止粘底，一直熬到糖水浓稠，珍珠都粘在一起。
1杯子里放入适量的黑糖珍珠，把杯子倾倒转动，让黑糖糖浆挂在杯壁上，做成脏脏茶的效果，倒入纯牛奶即可饮用。
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