炸串需要炸几分钟
荤菜类5-10分钟：包括肉，蛋，鱼等，比如炸鸡柳、羊肉串、牛肉串、猪肉串，里脊串、鸡肉串、鸡心串、鸡胗串、鸡腿、鸡翅。
素菜类3-5分钟：包括蔬菜等，比如土豆、茄子。
加工食材以及面食类5-10分钟：主要有面条、馒头、花卷、油条。
炸串需要解冻吗
炸串需要解冻。
首先食材全部洗净，一个个完整的穿好签子，等着排队跳进油锅。Tips：不容易入味的食材，像是蘑菇、茄子、火腿、青椒等，
然后用五大勺烧烤酱，一勺蒜蓉辣酱，半勺甜面酱，一勺耗油，一小勺白糖调制出来，也可以根据自己的口味稍作调整。
整个炸制的过程中，保持中火就行，一来容易把控不会炸糊，二来炸出的食材口感比较细腻。
炸串都需要什么东西
主料：鸡胸脯。配料：一个鸡蛋、100克面粉、2克油炸粉、2克泡打粉、1克苏打粉、少许鸡精。
做法:
首先将配料在碗里搅拌均匀，以待备用。
将新鲜鸡胸脯肉切成5厘米方块，注意按肉丝的纹理方向切；
将肉块蘸上配料喂制二十分钟后,用竹签穿串，将肉串制成圆柱状。将肉串表面撒上面粉，然后抹上一层生面粉，丢入锅中，待油炸熟即可。
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