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青西红柿放红可以吃吗|

青西红柿放红可以吃吗

青西红柿放红可以吃。观察西红柿是否有异味,表面是否腐烂,如果都没有是可以吃的。西红柿本身在自然环境中会慢慢成熟的,因为自身含有微量乙烯,可以催熟,虽然没有自然熟透的好吃,但是和自然熟透的一样可以吃。

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青西红柿能吃吗 青西红柿可以吃吗

青西红柿是指没有成熟,颜色呈青色的西红柿,不能食用。因为青西红柿含有龙葵素,是一种有毒的弱碱性糖苷生物碱。食用后口腔有苦涩感,吃后可能出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。

西红柿属于茄果类蔬菜,是一种一年生或多年生的草本植物。果实未成熟时呈青色,成熟时呈桔黄色或鲜红色,肉质多汁液。原产于南美洲,中国南北方广泛栽培,适宜种植在排水良好、土层深厚且富含有机质的肥沃土壤中。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B、蛋白质等丰富营养,这些营养都是人体健康所需。西红柿食用方法非常多样,可以生食、煮食,或者加工制成西红柿酱、西红柿汁等。

西红柿没红可以吃吗

根据情况决定。

西红柿没红是因为品种原因,如绿宝石西红柿,熟了之后也是绿色的,这种西红柿只要没红的情况下也是可以吃的。

如果西红柿外面红了,里面的果肉还特别的绿,尝起来还发酸发涩,则说明西红柿可能是用了催熟剂催熟的,只催熟了表面,但是内部还没有完全催熟,这样的西红柿可以少量吃,但不能吃多,其含有的鞣酸成分较高,多吃易刺激肠胃出现不适现象。

西红柿没红是因为没熟,此时颜色淡绿色,果肉含有一种叫龙葵碱的生物碱甙,这种物质属于胆碱酯酶抑制剂,无论是人食用了还是小动物食用了,都会增加食物中毒的危险,就算炒熟后也不能消除,要170℃以上的深度油炸才能显著降低其含量,因此未熟的西红柿是不能继续吃的。


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