豚骨肉是哪的肉| - 寺庙

豚骨肉是哪的肉

豚骨肉是猪大骨和猪身上各部位的肉骨，并不指某个特殊部位的肉。

豚骨肉是哪的肉|

“豚”在文言文和日语中的意思是猪，所以豚骨指的是猪骨，豚骨是猪大骨和猪身上各个部位的肉骨。而日式豚骨拉面是将猪大骨和各种蔬菜放在一起经过长时间熬制而成的。在国内大部分的面和米粉是用羊骨头或者是猪大骨以及水一起放入锅中长时间熬制而成，但一般国内并不会取名叫做猪骨拉面。

一般来说，一碗面的精华就是汤水，其汤水的熬制方法就是将猪大骨洗净后，放入锅中煮制，但在煮制的过程中不要加入清水，在一开始煮制的时候一定要加够足量的水。

拆骨肉，顾名思义，就是从肉骨头上拆下来的肉。用的骨头不是肉多多的仔排，而是猪的大腿骨。也叫筒骨，好像也有其他叫法比如棒骨或者直接叫腿骨的，熬骨头汤的那种骨头就是。

骨头上的肉肥瘦都有，并且口感也不会很柴，还会带点儿骨头的香味。无论是酱卤还是直接抓在手上啃，又或者拆下来作为配菜，都是十分不错的。

鸡豚，汉语词汇。

拼音:jītún

释义:

指古时农家所养禽畜。

指平民之家的微贱琐事。

《孟子·梁惠王上》:"鸡豚狗彘之畜，无失其时。"

唐刘禹锡《武陵书怀五十韵》:"来忧御魑魅，归愿牧鸡豚。"

宋陆游《游山西村》:莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。

元张翥《半村为傅处士赋》诗:"两岸花阴连第宅，一川草色散鸡豚。"

明谢谠《四喜记·寻乐江村》:"鸡豚早秋敛，盆醪自酣。"

|豚骨肉是哪的肉