东北花卷的做法
准备面粉，将放入盘中，一般一斤面粉能出14个花卷。
加水，一斤面兑四两水，加一点发哮剂，和匀。
面团揉好后放置盆中，上面盖好，放置十几分钟。
时间到后，面团会发孝，将面拿出，反复揉，直到光滑。
将面擀成饼状，上面抹油，加一点盐。用刀切几厘米宽长条，将一条拿起，两头对折，再抓住两端，反方向拧，最后交叉将端头压底部。
锅放水，先将水烧开，将花卷放入，大火十几分钟就好。
花卷的做法 花卷怎么做
首先把面团揉捏紧致，然后分成几块再混合揉捏，用擀面杖做成饼的形状；
撒上适量胡椒粉，倒入少许清油并分摊均匀，擀成条状后切成十几个小块，把几个叠加在一起后揉成卷，剩下的同样揉成卷；
放入蒸笼中蒸煮至熟，即可盛入盘中食用。
花卷的做法 花卷怎么做
将水倒入面粉中，加入酵母揉匀，在温暖的环境下静置5小时以上，发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可，将面团取出揪成小面团，将小面团均匀揉搓；
小面团擀成面饼，均匀在面饼上撒盐、花椒面，加入熟油抹匀，将面饼自下而上卷起，用刀切成均匀的面段；
将三个面段摞起，揪起两端拉长并往相反方向旋转，最后捏实两端，放入笼屉中蒸熟即可。
|东北花卷的做法
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