米酒汤圆蛋花汤的做法
把糯米粉倒入碗中，加少量水，搓成面团。
锅中水煮沸，用小勺把糯米面团一点一点下到锅中，形状不做要求，小点容易熟。不断搅动，不要让糯米粘锅。
待锅中的糯米飘起来后，转小火，加入米酒、白糖搅动，等锅刚开立马关火。
加入鸡蛋液，向一个方向搅动。米酒不能煮很久，所以一开锅立马关火，白糖的量根据个人而定。
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
米酒汤圆蛋花汤怎么做
食材：米酒300g、鸡蛋1个、白砂糖、汤圆。
步骤：锅中放水，倒入米酒大火烧滚小火煮10分钟；
米酒炖好后下入汤圆；
汤圆漂起了鸡蛋打算淋入锅里，搅散；
放适量白糖炖煮一会出锅即可。
米酒蛋花汤的家常做法 怎么做米酒蛋花汤
把米酒、枸杞和适量清水放入热锅中，大火煮开。
米酒蛋花汤的做法图解22.把鸡蛋磕入碗中，用打蛋器打散。
米酒蛋花汤的做法图解33.锅开后把鸡蛋液倒入（如果想吃蛋碎花，迅速的用筷子搅打滑散）
米酒蛋花汤的做法图解44.继续搅拌至锅内再次沸腾即可。
米酒蛋花汤的做法图解55.喜欢吃汤圆、糯米小丸子的可以在米酒煮沸后加入汤圆，汤圆漂起后再加入鸡蛋搅散即可。
|米酒汤圆蛋花汤的做法
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