沙丁鱼汤的做法
将沙丁鱼去掉内脏，切成一段一段的，而姜也要切成片状。
然后，在锅里加入适量的油，烧热后再把沙丁鱼和姜片倒下去，等到沙丁鱼的两面都煎到金黄色即可。
这时，就可以用盘子倒入适量的水下去。
一小勺的盐加下去。
然后，这个时候就可以先把锅盖盖上焖，需调成大火，烧开。
等听到烧开后，还需要等个十分钟左右才能关火。
打开锅盖，倒入一些胡椒粉下去，并搅拌下。
然后，再加入适量的香油进来，用筷子在锅里搅拌开即可。
最后一步，就可以准备盘子，将沙丁鱼盛起啦，一道鲜美无比的沙丁鱼汤就做好啦。
沙丁鱼的家常做法 沙丁鱼的烹饪方法
可以做清蒸沙丁鱼，具体做法如下：
材料：沙丁鱼500克、西兰花适量、葱、姜、盐、蒸鱼豉油、红椒、香菜、料酒。
把洗净后沥干水分的沙丁鱼放入盆中，加入切片的姜和切丝的葱。
把洗净后沥干水分的沙丁鱼放入盆中，加入姜片、葱丝、料酒、盐，腌制十分钟。
把腌制好的沙丁鱼码放在盘中。底下铺上姜片，上面撒上葱丝和红椒丁，均匀地倒上蒸鱼豉油。放入蒸箱启动纯蒸即可。
香煎沙丁鱼的做法
沙丁鱼从冰箱取出解冻。清洗并清理内脏后，加入料酒，葱姜，盐腌制一会。
花椒粉调上少许盐备用，准备少许葱花。将腌制好的鱼沾满干淀粉，拍掉多余的部分。
锅中放适量油烧热，放入鱼。煎至一面脆黄，翻面再煎。煎熟后洒上胡椒盐，洒上葱花点缀食用。
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