怎么切肉末
肉洗干净，去掉多余的筋膜，淋巴等。先把肉横着切片，但注意不要切断，然后把肉翻个面同样切片，但不切断，再把肉翻过来竖着切片但不切断，如此重复5到6次步骤。开始用刀剁肉馅，大约剁5分钟，就会发现已经变成肉馅了。
具体步骤如下：
第一步：把买来的肉块洗净放入盘子里备用。
第二步：把洗干净的肉块放在切菜板上。
第三步：使用菜刀对着肉块竖着45度角切道，注意不要切到底部。
第四步：接着使用菜刀对着肉块横着切，也不要切到底。（目的是把肉切成小菱形块儿）。
第五步：把肉翻过来同样方法切一遍，最后一遍可以切到底部。
第六步：切块之后接着使用菜刀轻轻剁几下就把肉块切成肉末了。
怎么洗肉末,如何清洗肉末
淘米的时候留下洗米水，然后将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗，这样脏物才容易洗掉。
首先煮些热水，温度在45度左右，然后把肉馅倒入水中浸泡十分钟左右，用笊篱淘洗干净即可放心食用。如果还不放心建议清洗之后再放进开水里煮2分钟其杀菌效果。
切薯条怎么切
选择外表光滑的土豆，将土豆去皮。把土豆切成厚度一致的土豆片，可根据个人喜好，选择切的薄一点或者厚一点。然后将切成片的土豆切成宽度适中的条状。
炸薯条一种土豆条的油炸速食，吃时可蘸上番茄汁或椒盐，甘香可口，老少皆宜。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
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