黄花菜炖鸡怎么做
主料：黄花菜100克，鸡1只。
调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。
1.将黄花菜用水泡发，择洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。
2.锅内放入适量水，放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜，烧至入味，加入味精、胡椒粉，出锅即成。
黄花菜炖鸡下奶吗
黄花菜炖鸡下奶。
黄花菜在一些古书中被誉为“忘忧草”，因为其中不仅有丰富的卵磷脂成分，可以改善人们脑动脉阻塞的现象，而且，黄花菜本身有健胃、通乳的作用，对于月子期间女性乳腺不畅的现象有非常好的改善作用，黄花菜炖鸡可以有效的疏通乳腺，促进奶水分泌。
香菇黄花菜炖鸡的做法
| 每100克香菇黄花菜炖鸡 | 营养成分 |
| 热量 | 418千焦 |
| 蛋白质 | 5.2克 |
| 脂肪 | 4.8克 |
食材：
鸡肉半只，干香菇4个，黄花菜5克，姜1块，葱1段，八角1个，香叶2片，桂皮1段，花椒10颗，盐，酱油、白糖
步骤：
干香菇温水泡20分钟，姜切片，葱切段；
鸡剁成小块，放入沸水焯去血沫，捞出洗净沥干；
大火热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香；
再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色；
放入香菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒；
炒匀后加入开水，汤沸后改中火，炖30分钟；
放入黄花菜、盐后炖20分钟，汤汁收浓，盛出即可。
|黄花菜炖鸡怎么做
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