如何做泡菜又好吃又简单的方法
材料准备：白萝卜1个，红萝卜1个，胡萝卜1个，青萝卜1个，水萝卜1个，卷心菜半个，白菜2棵，豇豆1把，尖椒1个，红尖椒4个，子姜1块，藕1节，冰糖1块，姜3片，八角2个，花椒1撮，桂皮1块，泡菜水半瓶，香叶3片，粗盐50克，白酒50克，水3升；
制作步骤：
将青菜洗净，然后切成块晾晒；
将泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许白酒，并用酒清洗坛子，然后倒掉酒，倒扣坛子备用；
将清水倒入无油锅中，放入花椒1个、八角2个、桂皮1块、香叶几片、冰糖1块和老姜几片再煮5分钟；
彻底放凉后，倒入泡菜坛中，然后倒入半瓶带汁的野山椒和高粱酒，最后把晾好的蔬菜放入；
扣上盖后，往水槽内倒入清水并把坛封口，置阴凉通风处，注意保持水槽内水不要干；
泡菜怎么做好吃又简单 泡菜简单好吃的做法
材料：白萝卜、胡萝卜各250克。调料：野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒各适量。
白萝卜、胡萝卜分别洗净，沥干，切成条状。
坛中倒入大半坛凉开水，再放入野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒，搅匀。
将白萝卜条、胡萝卜条均匀放入坛中，盖好盖，腌2—3天后捞出即可。
怎么做火锅好吃又简单 如何做火锅好吃又简单
准备好2盒浓汤型的火锅料子，这样就不用加骨肉汤等汤了，也不需要加其它调味料，喜欢吃辣的亲可以加点朝天椒，朝天椒切段，葱白切段。
食材洗净，准备好粉丝，油豆腐泡洗净切两半，大白菜梗切成三角块。
火锅要搭配蔬菜，随自己口味添加蔬菜，准备上海青、香菜、大白菜叶子，所有蔬菜洗净控水备用。
火锅离不开丸子，准备了虾丸、蔬菜丸子，再搭配一些鹌鹑蛋，买的丸子和鹌鹑蛋用水清洗一下比较放心。
锅中放入六大碗冷水，加入葱段和红辣椒。
待水烧开后，加入2盒浓汤型的火锅料子，用锅铲将火锅料子倒碎。带浓汤型的火锅料子烧开，汤就比较浓稠了，加入粉丝、油豆腐、白菜梗。
待汤烧开翻滚几下，加入蔬菜丸子、虾丸和鹌鹑蛋。
以上食材待汤烧开后再煮5分钟，然后加入白菜、上海青和香菜。
待汤再次烧开，用锅铲翻几下食物，再煮大约1分钟即可。
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